日前茉园，江蘇上上電纜集團(tuán)在西廠食堂成功舉辦了食堂服務(wù)人員持證上崗技能考核暨技能比賽。集團(tuán)三大廠區(qū)有27名服務(wù)人員代表參加了比賽。集團(tuán)副總經(jīng)理朱洪祥親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并觀看了比賽孵运。
技能考核是食堂服務(wù)員持證上崗考核內(nèi)容的重要環(huán)節(jié)待笑，切菜、打菜、面點(diǎn)坞角、心算實(shí)際操作能力是服務(wù)人員必備的基本技能。切菜要求服務(wù)人員在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成三 個(gè)土豆的刨皮吸占、切片晴叨、切絲，并且要求粗細(xì)均勻無連刀現(xiàn)象矾屯；打菜要求員工按規(guī)定打三份規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)份量菜稱重兼蕊，正負(fù)不得超過20克；面點(diǎn)要求員工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按 面點(diǎn)師式樣的饅頭標(biāo)準(zhǔn)包5個(gè)饅頭件蚕，要求大小均勻孙技、外形美觀；心算要求在最短的時(shí)間內(nèi)計(jì)算出所選早餐品種的價(jià)格排作。
此次技能比賽激發(fā)了大家學(xué)習(xí)技術(shù)绪杏、提高專業(yè)技能，積極向上的良好氛圍纽绍，同時(shí)通過技能的提高能促使食堂員工提高為廣大職工服務(wù)效率蕾久，提升服務(wù)質(zhì)量。
